رییس هیات مدیره انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران با اشاره به لزوم افزایش مصرف لبنیات در کشور،‌ گفت: تشکیل کمیته سیاست‌گذاری صنعت لبنی با حضور نمایندگان تام الاختیار وزارتخانه‌های ذی نفع و کل زنجیره تولید به منظور قطع گام به گام حمایت‌ها و کنترل قیمت پیشنهاد شده است.

به گزارش رمزگشا به نقل ازایرنا، مصرف لبنیات و در راس آن  شیر در ایران به شدت پایین است و در این میان موارد متعددی مطرح می‌شود. اگرچه صنایع لبنی در کشور تلاش کرده‌اند تا با پایین نگه‌داشتن قیمت و درعین حال حفظ کیفیت اقدام کرده‌اند زیرا معتقدند لبنیات ارتباط مستقیمی با سلامت جامعه دارد.با این حال سیستم عرضه و تقاضا باعث شده تا در سال‌های اخیر قیمت شیرخام در کشور افزایش داشته باشد با این حال در سال جاری ۱۴ قلم لبنیات پر مصرف هیج رشد قیمتی نداشته است.«میراسلام تیموری» رییس هیات مدیره انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران در نشستی خبری با بیان اینکه قیمت مصوب شیر خام ۲۳۹۰ تومان در نظر گرفته شده، ‌گفت: ‌اما واقعیت اقتصادی و سیستم عرضه و تقاضا باعث شده تا قیمت شیر خام بین ۲۶۰۰ تا ۲۷۰۰ تومان باشد.وی با رد شایعه مشکل پرداخت پول دامداران از سوی صنایع لبنی، ‌ادامه داد:‌ مشکلی برای پرداخت پول دامداران وجود ندارد و شرکت‌های مختلف بر اساس توافق با دامداران پول شیر خام را پرداخت می‌کنند.تیموری با بیان اینکه شرکت‌های لبنی در ایران با بیشترین بهره‌وری کار می‌کنند، ‌گفت: قیمت شیر خام در کشورهای اروپایی ۳۵ تا ۴۵ سنت در هر کیلوگرم است اما این رقم در ایران حدود ۲۰ سنت می‌شود حتی اگر ارز دولتی را حذف کنیم نیز باز هم قیمت شیر در ایران به ۳۰ سنت نمی‌رسد.وی با تاکید بر اینکه ایران در تولید شیرخام خودکفا شده، افزود: با توجه به این اعداد، ‌قیمت یک کیلو گرم شیر پاستوریزه در کشورهای اروپایی تا ۵ برابر قیمت شیرخام است اما این عدد در ایران حداکثر تا ۲ برابر قیمت شیرخام است.تیموری ادامه داد:‌ اکنون تنها محصول لبنی که به کشور وارد می‌شود، ‌کره است که به دلیل نوع مصرف و نوع شیر تولیدی در کشور است که چربی کمتری دارد.وی مصرف خامه در کشور را یکی از دلایل کاهش چربی و کمبود کره در کشور دانست و افزود: به طور میانگین در ۱۰ سال گذشته، ۴۰ هزار تن کره وارد شده است.رییس هیات مدیره  انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران گفت: ‌البته واردات نوع جدید از گاوها که شیر با چربی بالاتری تولید می کنند در دستور کار وزارت جهاد کشاورزی قرار دارد.وی تاکید کرد:‌ در مورد صادرات نیز برای بازگشت ارز مشکلی نداریم و به تعهدات خود پایبندیم.تیموری افزود: بعد از اصلاح قیمت بنزین و سهمیه‌بندی آن، ‌لبنیات تنها کالای اساسی بوده که افزایش قیمت نداشته است.وی ادامه داد: در ۱۴ قلم کالای مورد تاکید دولت، ‌افزایش قیمتی نداشته‌ایم و در خصوص سایر محصولات لبنی نیز فعالیت‌ها بر اساس آیین‌نامه بوده و در صورت تخلف از آیین نامه برخورد می‌شود.وی مقاصد عمده صادرات محصولات لبنی ایران را عراق، ‌ افغانستان و روسیه عنوان کرد و گفت:  همچنین کشورهای حاشیه خلیج فارس و حتی آمریکا و ژاپن نیز مقصد برخی از محصولات لبنی ایران است.وی میزان صادرات را ۴۰۰ هزار تن در سال دانست و افزود:‌ ارزش صادرات محصولات لبنی به ۷۵۰ میلیون دلار در سال می‌رسد.تیموری ادامه داد:‌برای حل مشکل پیشنهاد این انجمن، تشکیل کمیته سیاست گذاری صنعت لبنی با حصور نمایندگان تام الاختیار وزارت خانه های ذی نفع و کل زنجیره تولید به منظور قطع گام به گام حمایت ها و کنترل قیمت است و در صورت نیاز حمایت های دولتی به انتهای زنجیره یعنی مصرف کننده اعطا شود.